Предназначена для производства теста с длительным периодом ферментации - не менее 48 часов
Реологические характеристики:
W 280 +/- 20
P/l 0,6 (Alveograph Chopin)
ВПС 57% (Farinograph Brabender)
Стабильность 17 мин (Farinograph Brabender)
Варианты фасовки:
25 кг
10 кг
Физико-химические показатели:
Влажность 14,5 % (max)
Зольность 0,55 (соответствует Tipo 00)
Протеин 13% (min)
Если по каким-то причинам вы не можете позвонить нам, то будем рады перезвонить по указанному вами номеру в самое ближайшее время.
Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.
Неуклонное соблюдение графика поставок позволяет клиентам Компании "ЕжКо" своевременно обеспечить запас всех требуемых продуктов.
