Для изделий из пшеничных и смеси пшеничной и ржаной муки
Насыщенное затемнение мякиша
Пикантная «кислинка»
Для широкого ассортимента хлебобулочных для изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки с применением солода.
Livendo® «Аром левен Экстратёмный» — инактивированная закваска, созданная для выпечки хлебов с насыщенным, темным цветом мякиша. Позволяет создавать изделия на основе пшеничной муки с «воздушной легкой структурой», при этом с тёмным мякишем и легкой кислинкой и без горечи солодовых продуктов.
Livendo® «Аром левен Экстратёмный» позволяет применять широкую гамму оттенков для затемнения хлеба, в зависимости от выбранной дозировки. Невысокая кислотность (70-80 град) позволяет использовать данный продукт в рецептурах с натуральной закваской.
0,1 – 4,0 % к массе муки в зависимости от рецептуры.
КИСЛОТНОСТЬ: 70-80 град.
Если по каким-то причинам вы не можете позвонить нам, то будем рады перезвонить по указанному вами номеру в самое ближайшее время.
Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.