Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные ДСЛ(2)

В наличии

Сухие инстантные дрожжи DCL, это дрожжи с оптимальным соотношением цены и качества. Новейшие технологии и современное оборудование позволяют получать продукт пост...

Цена: 582.47 руб / кг

371.00 руб / кг

3710.00 руб / упак

Узнать условия доставки

Описание

Сухие инстантные дрожжи DCL, это дрожжи с оптимальным соотношением цены и качества. Новейшие технологии и современное оборудование позволяют получать продукт постоянного качества от партии к партии.
Область применения
Сухие инстантные дрожжи DCL рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий (с невысоким содержанием сахара, до 5-8 %). Подходит как для опарного так и для безопарного способов тестоведения.
Способ применения
Смешать сухие инстантные дрожжи DCL с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей DCL с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей DCL в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса.
Органолептические характеристики:
Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм.
Запах: характерный запах сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Слоеные изделия
Сдобные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеб овсяный
Хлеб ячменный
Хлеб кукурузный
Хлеб гречневый
Хлеб тыквенный
Хлеба оригинальные
Для опарного способа тестоведения
Для безопарного способа тестоведения
Пицца
Крекеры
Пироги
Дрожжевые слоеные изделия
Кулич
Бриошь
Пончики, Берлинер, Донатс
Крендель, брецель
Круассан
Хлеб цельнозерновой
Дрожжи
Хлеб многозерновой
Бейгл
Батон
Хлеба традиционные
Хлеб солодовый, хмелевой
Хлеб картофельный
Хлеб бородинский
Хлеб горчичный
Хлеб английский
Хлеб дарницкий
Хлеб столовый
Хлеб столичный
Хлеб украинский
Хлеба функциональные
Каравай
Краюшки
Шоти, Наан
Китайский паровой хлеб (steam bread)
Хлебобулочные изделия
Проблемы и задачи
Малый объем
Сокращение и упрощение технологического процесса
Плохая газоудерживающая способность
Плохая водопоглотительная способность
Производство изделий на автоматизированной линиии
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2-0,3% .
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.

Дорогой клиент, приветствуем Вас на нашем сайте компании «ЕжКо»!

В нашем интернет-магазине широкий выбор натуральных пищевых ароматизаторов и вкусо-ароматических добавок. Самые выгодные предложения для кондитерского производства и хлебопекарен. Ароматизатор придает выпечке и кондитерским изделиям приятный вкусный и манящий аромат. Приобретая пищевые ароматизаторы в компании «ЕжКо» Вы можете быть уверенны в высоком качестве продукта. За 15 лет работы мы нашли для Вас самых добросовестных производителей пищевых ароматизаторов.

Пищевые ароматизаторы могут быть двух видов:

Порошковые
Жидкие

Один из самых популярных и часто используемых натуральных пищевых ароматизаторов является ванилин. В нашем магазине кристаллический ванилин можно купить от 1 кг. Цены представлены в каталоге.

Для выпечки тортов, кексов, бисквитов с изысканным оригинальным вкусом подойдёт румбарум - вязкая эссенция, с запахом рома или натуральная эссенция Сицилия (лимон). Вышеперечисленные и другие ароматизаторы можно купить в нашей компании. Все они представлены в каталоге. Если у Вас нет возможности забрать ароматизаторы самовывозом. Мы готовы помочь организовать доставку до Вашего предприятия.

перейти в каталог

Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные ДСЛ(2)

Описание

Способ применения

Доставка сырья и расходных материалов для кондитерского и хлебопекарного производства

Дорогой клиент, приветствуем Вас на нашем сайте компании «ЕжКо»!

Есть Вопросы? Оставьте заявку!

Наши партнеры