Комплексная пищевая добавка: паста для сбивания вес ведро 11кг(Н)

Комплексная пищевая добавка: паста для сбивания вес ведро 11кг(Н)
Цена:
375.00 руб. за 1 кг
4125.00 руб. за 1 упак
Количество:
кг, 37.5 руб
О продукте:

«Паста для сбивания» является композицией эмульгаторов на основе пищевых жиров и внешне представляет собой мягкий гель белого цвета. Данный продукт имеет довольно широкую область применения, однако наибольшую популярность он приобрел как незаменимый компонент для производства бисквитов и кексов. Функциональность «Пасты для сбивания» заключается, с одной стороны, в эмульгировании жира, имеющегося в рецептуре, а с другой - в стабилизации пены, образующейся во время сбивания жидкого теста.

Преимущества применения «Пасты для сбивания» при производстве бисквитов и кексов:
снижение себестоимости продукции за счет сокращения ввода яйцепродуктов до 50% от стандартной нормы закладки;
сокращение времени сбивания бисквитной массы с 40 минут до 5-8 минут;
возможность внесения одновременно всех компонентов без предварительного сбивания яйцепродуктов и сахара;
увеличение объема и улучшение структуры изделий;
осветление мякиша;
увеличение сроков сохранения свежести готовых изделий.
Рекомендуемые дозировки (к общей массе теста):
при производстве бисквитов — 2-2,3%
при производстве кексов — 1-1,3%
при производстве печенья — 0,8-1%
при производстве пряников — 0,3-0,35%

Благодарим за интерес к компании «Ежко»

Если по каким-то причинам вы не можете позвонить нам, то будем рады перезвонить по указанному вами номеру в самое ближайшее время.

Согласие на обработку, хранение и использование персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ "О персональных данных"

Наша команда

Комплексная пищевая добавка: паста для сбивания вес ведро 11кг(Н)
Федорушкина Ирма
Николаевна
Индивидуальный предприниматель
Комплексная пищевая добавка: паста для сбивания вес ведро 11кг(Н)
Орлова Антонина
Александровна
Руководитель отдела закупок
Комплексная пищевая добавка: паста для сбивания вес ведро 11кг(Н)
Половцева Екатерина
Александровна
Руководитель отдела продаж

Наши партнеры

Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.

Производственное объединение 'Гамми
Италика
Callebaut
Крапивенские начинки
Master Martini
НМЖК
zavitok
zavitok
zavitok
zavitok
Деко-Про
СуперМука
Modecor
ТДФД
TEREZA-INTER
PFAHNL
LESAFFRE
rosmiks
ekodar