8 (8442) 78-12-44
info@ezjko34.ru
ПН - ПН : c 9:00 до 18:00

Комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный Ибис с оранжевой этикеткой

Комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный  Ибис с оранжевой этикеткой
Цена:
274.00 руб. за 1 кг
2740.00 руб. за 1 упак
Количество:
кг, 2740 руб
О продукте:

реимущества применения

  • «Мажимикс» «Ибис» с оранжевой этикеткой» содержит органическую кислоту, которая увеличивает кислотность (ТТА), способствует пептизации белков, и позволяет получить эластичный мякиш (отсутствие липкости). При этом улучшается вкус хлеба за счет пикантной кислинки;
  • Ячменный солод, который является основой для данного продукта, придает мякишу приятный аромат и цвет. Вкус хлеба становится более насыщенным;
  • Экономия времени. С улучшителем «Мажимикс» «Ибис» с оранжевой этикеткой» можно достаточно быстро (2,5-3 часа) приготовить вкусный, ароматный хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки;
  • Мы предлагаем большой пакет нормативно-технической документации с использованием улучшителя «Мажимикс» «Ибис» с оранжевой этикеткой», который позволяет изготовить широкую гамму новых продуктов (Купеческий, Заварной, Солодовый, Боярский, Прибалтийский, Пражский и т.д.);
  • Возможность использовать как для изготовления оригинальных сортов, так и для классических ржано-пшеничных сортов хлеба на натуральных заквасках. Известно, что в некоторых случаях, при использовании натуральной закваски мякиш хлеба заминается. Добавление небольшого количества улучшителя «Мажимикс» «Ибис» с оранжевой этикеткой» (0,2-0,6%) позволяет добиться эластичности мякиша.

Дозировка

  • 0,2-0,6% (или 200-600 г на 100 кг муки), дополнительно к натуральным закваскам, если необходимо исключить заминаемость мякиша, в том числе для пшеничных сортов хлеба.
  • 0,3-0,6% при соотношении ржаной и пшеничной муки 20/80 или 30/70.
  • 0,6-1,0% при соотношении ржаной и пшеничной муки 40/60 или 50/50.
  • 1,0-1,5% при соотношении ржаной и пшеничной от 60/40 до 100/0.

Благодарим за интерес к компании «Ежко»

Если по каким-то причинам вы не можете позвонить нам, то будем рады перезвонить по указанному вами номеру в самое ближайшее время.

Согласие на обработку, хранение и использование персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ "О персональных данных"

Наша команда

Комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный  Ибис с оранжевой этикеткой
Федорушкина Ирма
Николаевна
Индивидуальный предприниматель
Комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный  Ибис с оранжевой этикеткой
Орлова Антонина
Александровна
Руководитель отдела закупок
Комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный  Ибис с оранжевой этикеткой
Половцева Екатерина
Александровна
Руководитель отдела продаж

Наши акции

Больше покупаешь – больше скидка!
Скидки и акции
При заказе товара на сумму от 30 000 – 2%, больше 60 000 – 3%;
Расскажи о нас другу – получи подарок
Скидки и акции
Если вы уже являетесь нашим клиентом, расскажите о «ЕжКо» друзьям и родным. Если при заказе они скажут, что именно Вы рекомендовали нас, то мы приготовим вам подарок.
Только в этом месяце!
Скидки и акции
Новым клиентам скидка 3% на любые ингредиенты для выпечки;
Закупайтесь перед праздниками!
Скидки и акции
За неделю до любого праздника (Новый Год, Рождество, 23 февраля, 8 марта и др.) – на любую пищевую продукцию скидки до 3%

Наши партнеры

Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.

Производственное объединение 'Гамми
Италика
Callebaut
Крапивенские начинки
Master Martini
НМЖК
ТРИЭР
zavitok
zavitok
zavitok
zavitok
zavitok
Деко-Про
СуперМука
Modecor
ТДФД
TEREZA-INTER
PFAHNL
LESAFFRE