г. Волгоград, проезд Трубный, д. 8А
Режим работы: с 9:00 до 17:00
г. Астрахань, 1-ый проезд Рождественского, д. 13Режим работы: с 8:00 до 17:00
Режим работы: с 9:00 до 17:00
г. Астрахань, 1-ый проезд Рождественского, д. 13Режим работы: с 8:00 до 17:00
В наличии
Смесь "Ла Гласса" – пекарский полуфабрикат с мягким миндальным привкусом, состоящий из миндально-рисовой муки. Используется для глазирования ...
Цена: 1177.5 руб / кг
750.00 руб / кг
7500.00 руб / упак
Узнать условия доставкиСмесь "Ла Гласса" – пекарский полуфабрикат с мягким миндальным привкусом, состоящий из миндально-рисовой муки.
Используется для глазирования сдобы из дрожжевого теста, кексов, панетонов перед выпечкой после расстойки, как термостабильная миндальная начинка (песочные, слоеные, дрожжевые п/ф). Также можно использовать как основу для миндального печенья («Амаретто», «Макаронс», «Американо»), добавлять в тестовые заготовки – перемешивая с мукой.
Сдобные булочки с "Ла Гласса" имеют очень оригинальный внешний вид и нежный миндальный вкус.
Смесь "Ла Гласса", как покрытие, способствует увеличению срока хранения изделия, предотвращая быстрое очерствение продукта.
Приготовление "Ла Гласса" для глазирования тестовой заготовки:
Смесь "Ла Гласса" - 1,0 кг.
Яичный белок - 600 гр.
"Ла Гласса" приготавливается за 1 час до использования, т.е. за 1 час до нанесения. "Ла Гласса" на тестовую заготовку после расстойки. Массу хорошо перемешать до однородного состояния. Масса отдыхает в течение 1 часа. Перед использованием тщательно перемешать. На тестовую заготовку "Ла Гласса" наносится с помощью кондитерского мешка или кисточкой.
Приготовление Ла Гласса" - как начинка:
Смесь"Ла Гласса" - 1,0 кг.
Яичный белок - 250 гр.
"Ла Гласса" приготавливается за 1 час до использования. Массу хорошо перемешать до однородного состояния. Масса отдыхает в течение 1 часа. Перед использованием тщательно перемешать.
В каталоге нашего интернет-магазина Вы можете найти весь необходимый инвентарь для Ваших кондитерских шедевров и закзать доставку по городу на любой адрес.
В нашем интернет-магазине широкий выбор натуральных пищевых ароматизаторов и вкусо-ароматических добавок. Самые выгодные предложения для кондитерского производства и хлебопекарен. Ароматизатор придает выпечке и кондитерским изделиям приятный вкусный и манящий аромат. Приобретая пищевые ароматизаторы в компании «ЕжКо» Вы можете быть уверенны в высоком качестве продукта. За 15 лет работы мы нашли для Вас самых добросовестных производителей пищевых ароматизаторов.
Пищевые ароматизаторы могут быть двух видов:
Порошковые
Жидкие
Один из самых популярных и часто используемых натуральных пищевых ароматизаторов является ванилин.
В нашем магазине кристаллический ванилин можно купить от 1 кг. Цены представлены в каталоге.
Для выпечки тортов, кексов, бисквитов с изысканным оригинальным вкусом подойдёт румбарум - вязкая эссенция,
с запахом рома или натуральная эссенция Сицилия (лимон). Вышеперечисленные и другие ароматизаторы можно купить
в нашей компании. Все они представлены в каталоге. Если у Вас нет возможности забрать ароматизаторы самовывозом.
Мы готовы помочь организовать доставку до Вашего предприятия.
Заполните форму и мы свяжемся с Вами и проконсультируем по любому вопросу
Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.
