Коробка для кулича d134мм ПАЛЕХ красный

В наличии

Область применения Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы. Преимущества применения Высокая экономичность и идеально...

Цена: 54.95 руб / шт

35.00 руб / шт

Узнать условия доставки

Описание

Область применения

Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.

Преимущества применения

Высокая экономичность и идеально подобранные компоненты улучшителя «Мажимикс» с желтой этикеткой позволяют получить отличные результаты, а именно:

улучшает мягкость мякиша за счет работы ферментного комплекса (образование декстринов + дополнительная вода для крахмала и белков) и продление сроков свежести.
улучшает формоустойчивость и объём;

Дозировка

0,1-0,3% от массы муки (или 100-300 грамм на 100 кг муки)в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуется снижение дозировки до 0,05-0,2%) и качества муки. Для муки свежего помола (слабая клейковина) необходимо использовать максимальные дозировки улучшителя. При использовании муки с высоко активными ферментами (число падения ниже 200 сек.) дозировку улучшителя рекомендуется снизить.

Доставка сырья и расходных материалов для кондитерского и хлебопекарного производства

В каталоге нашего интернет-магазина Вы можете найти весь необходимый инвентарь для Ваших кондитерских шедевров и закзать доставку по городу на любой адрес.

О доставке

8 (960) 88-400-10

Дорогой клиент, приветствуем Вас на нашем сайте компании «ЕжКо»!

В нашем интернет-магазине широкий выбор натуральных пищевых ароматизаторов и вкусо-ароматических добавок. Самые выгодные предложения для кондитерского производства и хлебопекарен. Ароматизатор придает выпечке и кондитерским изделиям приятный вкусный и манящий аромат. Приобретая пищевые ароматизаторы в компании «ЕжКо» Вы можете быть уверенны в высоком качестве продукта. За 15 лет работы мы нашли для Вас самых добросовестных производителей пищевых ароматизаторов.

Пищевые ароматизаторы могут быть двух видов:

Порошковые
Жидкие

Один из самых популярных и часто используемых натуральных пищевых ароматизаторов является ванилин. В нашем магазине кристаллический ванилин можно купить от 1 кг. Цены представлены в каталоге.

Для выпечки тортов, кексов, бисквитов с изысканным оригинальным вкусом подойдёт румбарум - вязкая эссенция, с запахом рома или натуральная эссенция Сицилия (лимон). Вышеперечисленные и другие ароматизаторы можно купить в нашей компании. Все они представлены в каталоге. Если у Вас нет возможности забрать ароматизаторы самовывозом. Мы готовы помочь организовать доставку до Вашего предприятия.

перейти в каталог