Краситель Luxomix Уголь растительный арт. 0061

О продукте:

Натуральный краситель растительный уголь Люксомикс®/Luxomix®
Растительный уголь – это биодобавка под маркером Е153, используемая в основном как минеральный пищевой краситель. Пигмент имеет органическое происхождение – источником для его получения является каменный уголь, образующийся из древних растений. Первое упоминание о каменном угле относится примерно к 1696 году, однако промышленная добыча угля началась только в девятнадцатом веке, после открытия и разработки основных угольных бассейнов. Интересующая же нас добавка в пищу получается путем тщательного очищения и размельчения каменного угля. Существует и другой способ – карбонизация. Исходниками в этом случае служат древесина, а также другие растительные материалы, в частности оболочка кокосовых орехов. Сырье подвергается воздействию высоких температур и давлению, вследствие чего происходит превращение в древесный уголь. Карбонизация позволяет получить более чистый продукт с отсутствием нежелательных примесей. Кроме того, путем варьирования исходников возможно получение красителя различных цветов, разнообразного вкуса, химических свойств и физических качеств.