Крем заварной со вкусом персика 13кг

Крем ПРОМА заварной термостабильный с массовой долей жира 3% товарного знака "Астри" со вкусом персика - полуфабрикат кондитерского производства

Крем заварной термостабильный пастеризованный.

Крем пользуется заслуженной популярностью среди пекарей и кондитеров. Он удобен в использовании и не требует никакой предварительной обработки. Продукт имеет однородную, кремообразную структуру и приятный вкус. Крем термостабилен.
Заварные кремы изготавливаются методом рекомбинации молочного и растительного сырья: молочной сухой сыворотки, сухого молока, растительного жира, сахара, пищевых добавок и воды, с дальнейшей тепловой обработкой и последующей фасовкой уже готового продукта.

Способ применения:
В качестве начинки для производства мучных кондитерских изделий:

• Нанести его на тестовую заготовку в виде розочки (корзинка, конверт, печенье);
• Начинить изделие перед выпечкой (кексы, орешки, грибы, мишки, круассаны);
• Начинить готовое изделие (Берлинер и др.).

Крем термостабилен при температурах выпекания 180-220 °С, в течение 15-20 мин.