Улучшитель Инвентис Софт сдоба 10кг

Улучшитель Инвентис Софт сдоба 10кг
Цена:
469.00 руб. за 1 кг
4690.00 руб. за 1 упак
Количество:
кг, 46.9 руб
О продукте:

Область применения

Предназначен для изготовления сдобных изделий, в том числе, высокорецептурной сдобы.

Преимущества применения

Inventis® «Софт сдоба»- это комплексный продукт, который направлен на решение сразу нескольких задач при производстве сдобных изделий. Состав этого улучшителя позволяет исключить внесение ряда дополнительного сырья при замесе теста.

  • В состав улучшителя входит высококачественный ароматизатор ванилин, который гарантирует Вашей продукции приятный аромат натурального ванилина.
  • Натуральный краситель бета-каротин обеспечит приятный золотистый цвет мякишу.
  • Аскорбиновая кислота в совокупности с качественной пшеничной клейковиной способствуют достижению максимального объема изделий. К тому же, это позволяет увеличить количество воды на замес теста, что улучшает начальную мягкость изделий.
  • Входящая в состав улучшителя набухающая пшеничная мука так же заметно увеличивает водопоглотительную способность теста, что улучшает реологические свойства мякиша, и продлевает срок мягкости изделия.
  • L-цистеин, оказывающий восстановительное действие, способствует более быстрому формированию клейковинного каркаса, что приводит к сохранению вкуса  и аромата сдобы.
  • Комплекс эмульгаторов помогает получить равномерную мелкопористую структуру мякиша изделий.
  • Специализированные ферменты, оказывая действие на крахмальный состав муки, помогают максимально усилить  мягкость изделия и продлить ее до 5-8 суток.

Дозировка

3,0-5,0% от массы муки  (или 3-5 кг на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения, качества муки и сроков хранения готовой продукции.

Способ применения

Добавить Inventis® «Софт сдоба»непосредственно в муку и перемешать.

Срок и условия хранения

12 месяцев  в темном сухом и прохладном месте.

Благодарим за интерес к компании «Ежко»

Если по каким-то причинам вы не можете позвонить нам, то будем рады перезвонить по указанному вами номеру в самое ближайшее время.

Согласие на обработку, хранение и использование персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ "О персональных данных"

Наша команда

Улучшитель Инвентис Софт сдоба 10кг
Федорушкина Ирма
Николаевна
Индивидуальный предприниматель
Улучшитель Инвентис Софт сдоба 10кг
Орлова Антонина
Александровна
Руководитель отдела закупок
Улучшитель Инвентис Софт сдоба 10кг
Половцева Екатерина
Александровна
Руководитель отдела продаж

Наши партнеры

Наши преимущества позволили компании стать лидером рынка и завоевать попуряность и лояльность со стороны как крупных сетевых ретейлеров, так и со стороны небольших предприятий, профилирующихся на продаже продуктов питания.

Производственное объединение 'Гамми
Италика
Callebaut
Крапивенские начинки
Master Martini
НМЖК
zavitok
zavitok
zavitok
zavitok
Деко-Про
СуперМука
Modecor
ТДФД
TEREZA-INTER
PFAHNL
LESAFFRE
rosmiks
ekodar